Schweineschwanzsuppe
Ein Gericht im Zhejiang-Stil mit einer leuchtend roten Farbe und hohem Nährwert.
Zutaten
Schweineschwanz
2
Karotte
1
Kartoffel
1
Tomate
1
Brokkoli
1/4 head
Salz
2 tsp
Anleitung
1
Schritt 1
Den Schweineschwanz in Stücke schneiden und in heißem Wasser blanchieren, um das Blut zu entfernen.
2
Schritt 2
Die Karotte und die Kartoffel schälen und in große Stücke schneiden.
3
Schritt 3
Die Tomate in Stücke und den Brokkoli in Röschen schneiden; beiseite stellen.
4
Schritt 4
Die Zutaten aus den Schritten 1, 2 und 3 mit 6 Tassen Wasser in einem elektrischen Kocher kombinieren, den Knopf drücken und weich kochen.
5
Schritt 5
Vor dem Servieren würzen.
