Qilin-Wintermelone
Schinkenscheiben zwischen Wintermelonenscheiben legen und dämpfen, anschließend mit einer in der Mikrowelle zubereiteten Austernsoßen-Glasur beträufeln.
Zutaten
Wintermelone
200g (ca. 5,5 Taingel)
Schinken (geschnitten)
50g (ca. 1,5 Taingel)
Austernsauce
1 Esslöffel
Zucker
1 Teelöffel
Maisstärke
1 Teelöffel
Wasser
2 Esslöffel
Gehackte Frühlingszwiebeln
1 Teelöffel
Gehackter Knoblauch
1 Teelöffel
Anleitung
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Schritt 1
Schneide die Wintermelone in 1 cm dicke Scheiben, mache in die Mitte jeder Scheibe einen kleinen Schlitz.
2
Schritt 2
Schneide den Schinken in Stücke, die der Größe der Wintermelonenscheiben entsprechen.
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Schritt 3
Stecke die Schinkenscheiben in die Wintermelonenscheiben, wickle sie in Frischhaltefolie ein, lasse eine kleine Öffnung zum Entweichen des Dampfes und gare sie bei hoher Hitze 3 Minuten lang.
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Schritt 4
Gib die Zutaten für die Sauce in eine Schüssel, bedecke sie mit Frischhaltefolie, lasse eine kleine Öffnung zum Entweichen des Dampfes, gare sie bei hoher Hitze 3 Minuten lang, gieße sie über die Wintermelonenscheiben und serviere.
