Himbeer-Trüffel-Tassen

Name: Himbeer-Trüffel-Tassen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 6 oz Vanille-Glasur (Mandelmasse) (in Stücke geschnitten); 6 oz Zartbitter-Kuvertüre (in Stücke geschnitten); 2 Esslöffel Butter oder Margarine (in Stücke geschnitten); 1/3 Tasse Schlagsahne; 2 Esslöffel Himbeerlikör oder Himbeersirup; 24 Himbeeren

Schokoladenmuffin-Cups, gefüllt mit Himbeeren und überzogen mit Vanille-Frosting.

1 Std. 45 Min.

Einfach

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Zutaten

Vanille-Glasur (Mandelmasse) (in Stücke geschnitten) 6 oz

Zartbitter-Kuvertüre (in Stücke geschnitten) 6 oz

Butter oder Margarine (in Stücke geschnitten) 2 Esslöffel

Schlagsahne 1/3 Tasse

Himbeerlikör oder Himbeersirup 2 Esslöffel

Himbeeren 24

Anleitung

Schritt 1: Candy-Tassen vorbereiten

Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen. 1 Teelöffel Glasur gleichmäßig auf dem Boden und an den Seiten von 24 Mini-Papier-Candy-Tassen verteilen. Stehen lassen, bis sie fest geworden ist.

Schritt 2: Schokoladenfüllung zubereiten

Schokolade in einem 2-Liter-Topf bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen; vom Herd nehmen. Die restlichen Zutaten außer den Himbeeren unterrühren. Etwa 35 Minuten unter häufigem Rühren kalt stellen, bis die Mischung eingedickt ist und sich vom Löffel abhebt.

Schritt 3: Zusammensetzen und Kühlen

In jede Candy-Tasse eine Himbeere setzen. Die Schokoladenmischung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Mischung über den Himbeeren in die Candy-Tassen spritzen. Die Tassen auf ein Backblech stellen. Etwa 30 Minuten kalt stellen oder bis die Schokoladenmischung fest ist. Vor dem Servieren nach Wunsch das Papier von den Tassen entfernen. Im Kühlschrank gut abgedeckt aufbewahren.