Rot-Dattel-Walnuss-Congee

Name: Rot-Dattel-Walnuss-Congee
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 100 g Rote Datteln (eingeweicht und gereinigt); 100 g Kandiszucker (untergemischt); 50 g Walnusskerne; 50 g Reis (eingeweicht und gereinigt)

Ein nahrhafter Brei, geköchelt mit roten Datteln, Walnusskernen, Reis und Kandiszucker, der traditionell zur Stärkung des Qi und zur Blutnährung genossen wird.

1 Std. 15 Min.

Einfach

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Zutaten

Rote Datteln (eingeweicht und gereinigt) 100 g

Kandiszucker (untergemischt) 100 g

Walnusskerne 50 g

Reis (eingeweicht und gereinigt) 50 g

Anleitung

Schritt 1

Weiche die roten Datteln und den Reis getrennt in Wasser ein und spüle sie anschließend gut ab.

Schritt 2

Füge Wasser und Walnusskerne in den Topf, bringe die Mischung bei hoher Hitze zum Kochen und lasse sie dann bei niedriger Hitze köcheln, bis das Congee eindickt. Füge Kandiszucker hinzu und verrühre gut.