Raffinierte Liebesnest-Torte
Ein europäischer Kuchen, der mit Schlagsahne bestrichen, mit einem Spachtel geformt und mit einem Bunsenbrenner an den Rändern geröstet wird.
Zutaten
Tortenboden
1
frische Sahne (zu 70 % steif geschlagen)
nach Geschmack
Fruchtglasur
nach Geschmack
Schokoladendekoration
nach Geschmack
Obst
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Nehmen Sie einen Tortenboden und verwenden Sie frische Sahne, die zu 70 % steif geschlagen ist, um eine einfache rechtwinklige Oberfläche auf der Torte zu verstreichen.
2
Schritt 2
Verwenden Sie einen europäischen Glätter, um eine Schnittkantentextur an der Seite der Torte zu erzeugen.
3
Schritt 3
Verwenden Sie einen europäischen Glätter, um Schichten an der Seite der Torte zu schnitzen, und schneiden Sie die Unterkante zu und runden Sie sie ab.
4
Schritt 4
Verwenden Sie einen Flambierbrenner, um ein wellenförmiges Muster entlang der Seitenkante der Torte zu erzeugen.
5
Schritt 5
Verwenden Sie einen europäischen Glätter, um einen seenartigen Rand um die Oberkante der Torte zu formen, und spritzen Sie die Fruchtglasur hinein.
6
Schritt 6
Verwenden Sie einen europäischen Glätter, um den seenartigen Rand oben auf der Torte mit frischer Sahne zu bedecken, und formen Sie dann eine seenartige Textur auf der gesamten Oberfläche.
7
Schritt 7
Erhitzen Sie einen Spatel mit einem Küchenbrenner und verwenden Sie ihn, um dekorative Muster um den Rand der Oberfläche der Torte herum zu sizzieren.
8
Schritt 8
Spritzen Sie Fruchtglasur um den Boden der Torte herum und verteilen Sie sie gleichmäßig, dekorieren Sie dann die Oberfläche mit Schokoladendekorationen und Obst. Die Torte ist nun fertig.
