Lachs-Nudeln mit Kapern
Herzhafte Pasta mit geschnittenem und gewürfeltem Lachs und Kapern.
Zutaten
Italienische Nudeln (gekocht und beiseitegestellt)
200 g
Lachs (halb in Scheiben, halb gewürfelt)
100 g
Zwiebel (gehackt)
to taste
Knoblauch (gehackt)
to taste
Kapern
to taste
frische Kräuter (zum Garnieren)
to taste
Salz (zum Würzen)
to taste
Weißwein (zum Beträufeln)
to taste
Olivenöl (zum Kochen der Nudeln und Anbraten)
to taste
Anleitung
1
Nudeln kochen
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die italienischen Nudeln, Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen, bis sie gar sind kochen, abgießen und beiseite stellen.
2
Zutaten vorbereiten
Zwiebel und Knoblauch hacken.
3
Lachs zubereiten
Die Hälfte des Lachses in dünne Scheiben und die andere Hälfte in kleine Würfel schneiden, beiseite stellen.
4
Anbraten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten bis sie duften, gewürfelten Lachs hinzufügen, mit Weißwein beträufeln, gekochte Nudeln hinzufügen, mit Salz würzen, Kapern hinzufügen und unter Rühren anbraten bis alles gleichmäßig vermischt ist.
5
Gericht anrichten
Die Lachs-Scheiben auf den Boden einer Servierplatte legen, mit den angebratenen Nudeln belegen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
