Rettichstreifen mit Lauchöl
Warten Sie mit dem Kühlen, bis das fertige Gericht abgekühlt ist.
Geschichte
Rettichstreifen mit Lauchöl sind ein erfrischender kalter Vorspeise, der die natürliche Süße und die knackige Textur von frischem Rettich hervorhebt. Verfeinert mit aromatischem Lauchöl, bietet dieses Gericht einen reinen, duftenden Geschmack, der wunderbar als leichter Starter oder Beilage passt. Lassen Sie das fertige Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es im Kühlschrank kalt stellen, um die charakteristische Knusprigkeit und den frischen Geschmack zu bewahren.
Zutaten
weißer Rettich
1 Stück
gehackte Frühlingszwiebel, Chili
nach Geschmack
Einlegen: Salz
nach Geschmack
Würze: Salz
1/2 Teelöffel
Würze: Zucker
1 Teelöffel
Würze: Sesamöl, Salatöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den weißen Rettich in Streifen reiben, mit einer angemessenen Menge Salz 20 Minuten marinieren und beiseite stellen.
2
Schritt 2
Die bittere Lake abgießen, kurz mit kaltem abgekochtem Wasser abspülen und beiseite stellen.
3
Schritt 3
Frühlingszwiebeln und Chili fein hacken, beiseite stellen. Sesamöl und Salatöl im Verhältnis 1:1 in einer Pfanne erhitzen, das heiße Öl über die Schüssel mit den gehackten Frühlingszwiebeln gießen, gut vermischen und abkühlen lassen.
4
Schritt 4
Zucker, eine kleine Menge Salz und die gehackte Frühlingszwiebel-Öl-Mischung zu den weißen Rettichstreifen geben und gut vermischen.
5
Schritt 5
Für eine knusprigere Konsistenz in den Kühlschrank stellen.
