Geraspelter Kartoffel-Hähnchen-Salat
Ein chinesisches Rezept für Kartoffel-Hähnchen-Streifensalat mit Hähnchen, Kartoffeln, Koriander und gehacktem Knoblauch.
Zutaten
Hähnchen
Passende Menge (gekocht)
Kartoffel
Eine
Koriander
Passende Menge
Gehackter Knoblauch
Passende Menge
Anleitung
1
Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten und waschen.
2
Schritt 2
Den Knoblauch und Koriander schneiden.
3
Schritt 3
Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden.
4
Schritt 4
Knoblauch, helle Sojasauce, schwarzen Essig, Salz, Zucker und Sesamöl vermischen, um eine Sauce herzustellen.
5
Schritt 5
Die Kartoffel raspeln.
6
Schritt 6
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die geraspelten Kartoffeln hinzufügen und eine Minute blanchieren.
7
Schritt 7
Mit kaltem Wasser abspülen; die Zugabe von Eiswürfeln macht es knuspriger.
8
Schritt 8
Alle Zutaten miteinander vermengen.
9
Schritt 9
Die Sauce darüber gießen.
10
Schritt 10
Gut vermischen.
11
Schritt 11
Chiliöl hinzufügen.
12
Schritt 12
Fertig.
13
Schritt 13
Fertig.
