Lange Bohnen mit Garnelenpaste gebraten
Ein pfannengerührtes Gericht mit langen Bohnen, reichhaltiger, aromatischer Garnelenpaste und einem einzigartig herzhaften Geschmack.
Zutaten
Lange Bohnen (gewaschen, Fäden entfernt, gehackt, in kochendem Wasser blanchiert bis sie gar sind, dann herausgenommen)
to taste
Eier (verquirlt, mit Garnelenpaste vermischt)
to taste
Garnelenpaste
to taste
Speiseöl
30 g
Sesamöl
1 tsp
Feines Salz
1 tsp
Weißer Zucker
1 tsp
Mononatriumglutamat
2 tsp
Anleitung
1
Die langen Bohnen vorbereiten
Die langen Bohnen waschen, die Fäden entfernen, sie hacken, in kochendem Wasser blanchieren bis sie gar sind, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
2
Die Eimischung zubereiten
Die Eier verquirlen und gleichmäßig mit der Garnelenpaste vermischen.
3
Pfannenrühren
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier und die Garnelenpaste hinzufügen und anbraten, dann die langen Bohnen zusammen mit Sesamöl, Salz, Zucker und Mononatriumglutamat hinzufügen. Alles gut verrühren, bis es gut vermischt ist, dann servieren.
