Garnelenbällchen mit Suppenfüllung
Garnelenpaste umhüllt Hühnerbrühe-Gelee-Würfel, in Paniermehl gewälzt und goldbraun frittiert — außen knusprig, innen zart, mit herzhafter Brühe in der Mitte.
Zutaten
Garnelenpaste
500 g
Schweinefettpaste
50 g
Paniermehl
250 g
Hühnerbrühe-Gelee
150 g
Erdnussöl
nach Geschmack
Salz
eine Prise
MSG
eine Prise
Eiweiß
eine Prise
Anleitung
1
Schritt 1
Die Garnelenpaste mit der Schweinefettpaste und den Gewürzen vermengen; das Hühnerbrühe-Gelee in sojabohnengroße Stücke schneiden.
2
Schritt 2
Die Gelee-Stücke in die Garnelenpaste einwickeln und zu Kugeln formen; im Paniermehl wälzen.
3
Schritt 3
Die Garnelenbällchen in Öl goldbraun frittieren.
