Scharfe Hähnchenmägen
Ein chinesisches Rezept für scharfe Hähnchenmägen (香辣鸡胗) mit selbstgemachten Hähnchenmägen, Gurke, Koriander, kleinen Chilischoten und Salz.
Zutaten
Hausgemachte Hähnchenmägen
nach Geschmack
Gurke
nach Geschmack
Koriander
nach Geschmack
Kleine Chilischoten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Helle Sojasauce
nach Geschmack
Sesamöl
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Aromatischer Essig
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Dies sind hausgemachte Hähnchenmägen, vakuumversiegelt für einfachere Lagerung.
2
Schritt 2
Bereiten Sie die Nebenzutaten vor.
3
Schritt 3
Schneiden Sie die Hähnchenmägen in dünne Scheiben.
4
Schritt 4
Zerstoßen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
5
Schritt 5
Hacken Sie den Koriander fein.
6
Schritt 6
Hacken Sie die kleinen Chilischoten und den Knoblauch fein.
7
Schritt 7
Geben Sie alle Zutaten in eine kleine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz, helle Sojasauce, aromatischen Essig und Sesamöl hinzu.
8
Schritt 8
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, bis es gerade anfängt, leicht zu rauchen.
9
Schritt 9
Gießen Sie vorsichtig das heiße Öl über die Mischung und vermengen Sie es gut, bevor Sie es servieren.
10
Schritt 10
Auf einen Servierteller geben.
11
Schritt 11
Fertiggerichtsfoto!
12
Schritt 12
Fertiggerichtsfoto!
