Gedämpfte Reismehlrollen mit Lauchzwiebeln und Knoblauchsauce
Ein einfaches, köstliches Gericht der kantonesischen Küche, bei dem gedämpfte Reismehlrollen mit einer heißen Ölsauce aus Knoblauch und Lauchzwiebeln belegt sind.
Geschichte
Ein einfaches, köstliches Gericht der kantonesischen Küche, bei dem gedämpfte Reismehlrollen mit einer heißen Ölsauce aus Knoblauch und Lauchzwiebeln belegt sind.
Zutaten
Gedämpfte Reisrollen
nach Geschmack
Frühlingszwiebeln
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Sojasauce
nach Geschmack
Erdnussöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Schneide die gedämpften Reisrollen in kleine Stücke und richte sie auf einem Teller an.
2
Schritt 2
Stelle den Teller in einen Dampfer mit kaltem Wasser und dämpfe ihn ca. 15 Minuten lang.
3
Schritt 3
Hacke den Knoblauch fein und schneide die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke.
4
Schritt 4
Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln in eine Schüssel und füge Sojasauce hinzu.
5
Schritt 5
Erhitze einen Wok, gib Erdnussöl hinein und brate den fein gehackten Knoblauch an, bis er duftet.
6
Schritt 6
Gieße das heiße Knoblauchöl aus dem Wok in die Schüssel mit den Frühlingszwiebeln.
7
Schritt 7
Die zubereitete Sauce-Mischung.
8
Schritt 8
Serviere die gedämpften Reisrollen mit der Sauce. Einfache Gewürze können die Zutat wirklich hervorheben.
9
Schritt 9
Zum Servieren bereit.
Frühstück
Cremiger Fisch-Congee
Ein tröstlicher chinesischer Reisbrei mit zarten, fein gewürzten Fischscheiben. Dieser glatte, seidige Congee ist mit aromatischem Ingwer infundiert, mit perfekt gekochtem Fisch, der sanft in der Brühe zerfällt. Ein beruhigendes, nahrhaftes Gericht, das zu jeder Tageszeit perfekt ist.
