Gebratene Udon-Nudeln mit Rindfleisch
Ein chinesisches gebratenes Udon-Nudelgericht mit Rindfleisch, mit zarten Rindfleischscheiben, dicken Udon-Nudeln, Kohl, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln.
Zutaten
Rindfleisch
nach Bedarf
Udon-Nudeln
nach Bedarf
Kohl
nach Bedarf
Zwiebel
nach Bedarf
Gehackte Frühlingszwiebeln
nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Das Rindfleisch waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2
Schritt 2
Geeignete Mengen Austernsauce, Speisestärke und dunkle Sojasauce hinzufügen, gut vermischen, dann eine geeignete Menge Erdnussöl hinzufügen und gründlich mischen, um die Feuchtigkeit einzuschließen.
3
Schritt 3
Den Kohl waschen und in dünne Streifen schneiden, beiseite stellen.
4
Schritt 4
Die Zwiebel waschen und in dünne Streifen schneiden, beiseite stellen.
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Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Rindfleisch hinzufügen, unter Rühren braten, bis es zu 70–80 % gegart ist, dann herausnehmen und beiseite stellen.
6
Schritt 6
Den Kohl hinzufügen und unter Rühren braten.
7
Schritt 7
Die Udon-Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
8
Schritt 8
Eine geeignete Menge Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
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Schritt 9
XO-Sauce hinzufügen.
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Schritt 10
Gleichmäßig unter Rühren braten, bis die Aromen gut aufgenommen sind.
11
Schritt 11
Die Zwiebel hinzufügen.
12
Schritt 12
Das gebratene Rindfleisch hinzufügen.
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Schritt 13
Schnell gleichmäßig unter Rühren braten, bis die Sauce reduziert ist, dann ist es servierfertig.
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Schritt 14
Fertiges Gericht.
15
Schritt 15
Fertiges Gericht.
16
Schritt 16
Fertiges Gericht.
