Nouilles udon sautées au bœuf
Un plat chinois de nouilles udon sautées au bœuf, avec des tranches tendres de bœuf, des nouilles udon épaisses, du chou, de l'oignon et de la ciboule.
Ingrédients
Bœuf
au besoin
Nouilles udon
au besoin
Chou
au besoin
Oignon
au besoin
Ciboule verte émincée
au besoin
Instructions
1
Étape 1
Lavez le bœuf et coupez-le en fines tranches.
2
Étape 2
Ajoutez des quantités appropriées de sauce aux huîtres, de fécule de maïs et de sauce soja foncée, mélangez bien, puis ajoutez une quantité appropriée d'huile d'arachide et mélangez soigneusement pour préserver l'humidité.
3
Étape 3
Lavez le chou et coupez-le en fines lanières, réservez.
4
Étape 4
Lavez l'oignon et coupez-le en fines lanières, réservez.
5
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le bœuf, faites sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit à 70-80 %, puis retirez et réservez.
6
Étape 6
Ajoutez le chou et faites sauter.
7
Étape 7
Ajoutez les nouilles udon et mélangez bien.
8
Étape 8
Ajoutez une quantité appropriée d'eau et portez à ébullition.
9
Étape 9
Ajoutez la sauce XO.
10
Étape 10
Faites sauter de manière homogène jusqu'à ce que les saveurs soient bien absorbées.
11
Étape 11
Ajoutez l'oignon.
12
Étape 12
Ajoutez le bœuf sauté.
13
Étape 13
Faites sauter rapidement de manière homogène jusqu'à ce que la sauce réduise, puis c'est prêt à servir.
14
Étape 14
Plat terminé.
15
Étape 15
Plat terminé.
16
Étape 16
Plat terminé.
