Gebratene Mu-Err-Pilze mit Zwiebel
Ein chinesisches Rezept für im Wok gebratene Mu-Err-Pilze mit Zwiebel, das Zwiebel, Mu-Err-Pilze und rote Chilischote enthält.
Zutaten
Zwiebel
as needed
Mu-Err-Pilze
as needed
Rote Chilischote
as needed
Anleitung
1
Schritt 1
Die Zwiebel und die rote Chilischote waschen und beiseite stellen.
2
Schritt 2
Die Mu-Err-Pilze einweichen, bis sie weich sind, dann waschen und blanchieren.
3
Schritt 3
Die Zwiebel in große Stücke schneiden und beiseite stellen.
4
Schritt 4
Nach dem Blanchieren die Mu-Err-Pilze abkühlen lassen und in kleine Stücke zupfen.
5
Schritt 5
Die rote Chilischote in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten.
6
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Chilischote und Zwiebel darin anbraten.
7
Schritt 7
Die Mu-Err-Pilze hinzufügen, Austernsauce dazugeben und weiterbraten.
8
Schritt 8
Salz hinzufügen und vom Herd nehmen.
9
Schritt 9
Ein schnelles, fettarmes Gericht, das einfach und nahrhaft ist.
10
Schritt 10
Fertiges Gericht.
