Gemüsesuppe mit Schweineblut

Name: Gemüsesuppe mit Schweineblut
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Schweineblutscheiben; 200 g mageres Schweinefleisch in Scheiben; 100 g Baby-Pak Choi; 100 g Taglilie (eingeweicht); 100 g eingelegte Senfblätter in Scheiben; Ingwerscheiben, to taste; Frühlingszwiebelstücke, to taste; Reiswein, to taste; helle Sojasauce, to taste; Salz, to taste; Hühnerbrühe-Pulver, to taste; Sesamöl, to taste

Eine blutnährende Suppe aus Schweineblut, magerem Schweinefleisch und verschiedenen Gemüsesorten.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Schweineblutscheiben 500 g

mageres Schweinefleisch in Scheiben 200 g

Baby-Pak Choi 100 g

Taglilie (eingeweicht) 100 g

eingelegte Senfblätter in Scheiben 100 g

Ingwerscheiben to taste

Frühlingszwiebelstücke to taste

Reiswein to taste

helle Sojasauce to taste

Salz to taste

Hühnerbrühe-Pulver to taste

Sesamöl to taste

Anleitung

Schritt 1

Spülen Sie alle Zutaten gründlich unter fließendem Wasser ab.

Schritt 2

Wasser in einen Topf geben und bei starker Hitze zum sprudelnden Kochen bringen. Das magere Schweinefleisch, die eingeweichte Taglilie, die eingelegten Senfblätter, die helle Sojasauce, den Reiswein, die Ingwerscheiben und die Frühlingszwiebelstücke hinzufügen und 3 Minuten bei starker Hitze kochen. Die Schweineblutscheiben und den Baby-Pak Choi hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Kurz vor dem Abschalten der Hitze mit Salz und Hühnerbrühe-Pulver nach Geschmack würzen, dann Sesamöl darüber träufeln und servieren.