Gemüse-Tofuhaut-Röllchen
Knusprige Tofuhaut-Röllchen gefüllt mit geraspelten Gemüse und Schinken, pfannengebraten mit einer würzigen Würzmischung nach New-Orleans-Art.
Geschichte
Diese Röllchen bieten einen befriedigenden Knuspereffekt durch die pfannengebratene Tofuhaut, ausbalanciert durch das zarte Gemüse und den Schinken im Inneren. Das Bestreichen mit der Würzmischung während des Kochens erzeugt eine duftende, karamellisierte Kruste, die sie besonders aromatisch und köstlich macht.
Zutaten
Getrocknete Tofuhaut
3 Blätter
Karotte
nach Geschmack
Chinakohl
nach Geschmack
Schinkenröllchen
nach Geschmack
New-Orleans-Röstgewürz
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Karotten raspeln, den Schinken raspeln, nur die Blätter des Gemüses verwenden und die Bohnenkäsplatten senkrecht in zwei Stücke schneiden.
2
Schritt 2
Das Gemüse der Reihe nach auf die Bohnenkäsplatten legen.
3
Schritt 3
Fest aufrollen und mit Zahnstochern sichern.
4
Schritt 4
Das New-Orleans-Röstgewürz in eine Schüssel geben.
5
Schritt 5
Etwas Wasser hinzufügen, gerade genug, um die Würzmischung zu befeuchten.
6
Schritt 6
Etwas Öl in eine flachbodige Pfanne geben, die Bohnenkäsröllchen hinzufügen, mit dem New-Orleans-Röstgewürz bestreichen und beim Wenden die Würzmischung auftragen, mehrmals wiederholen.
7
Schritt 7
Bei niedriger Hitze langsam pfannengebraten, bis beide Seiten eine knusprige Kruste haben.
8
Schritt 8
Besonders aromatisch.
9
Schritt 9
Fertiges Produktbild.
