Flores de pasta de almendra/fondant (Método 1)
Método para hacer decoraciones sencillas de flores usando un cortador
Ingredientes
Pasta de almendra o fondant (de color)
to taste
Azúcar extrafino (para espolvorear y evitar que se pegue)
to taste
Jalea amarilla para decorar o mermelada (para rellenar los centros de las flores)
to taste
Instrucciones
1
Preparación
Prepara una bandeja poco profunda y esparce una capa de azúcar extrafino sobre ella.
2
Estirado
Usando el azúcar extrafino como polvo antiadherente, estira la pasta de almendra coloreada o el fondant hasta que quede extremadamente fino.
3
Corte
Usa un cortador pequeño festoneado para recortar formas y colócalas sobre la capa de azúcar.
4
Moldeado
Usa el extremo redondo del mango de una cuchara o una clavija de madera para presionar el centro de cada pieza recortada, formando una forma de copa que se asemeje a una flor entreabierta. Si no se requiere un aspecto cristalino, usa azúcar glas como polvo antiadherente y presiona las formas sobre un trozo de poliestireno.
5
Relleno
Una vez que se hayan endurecido, rellena los centros con jalea amarilla para decorar o mermelada, y decora con cerezas glaseadas.
