Hormigas trepando al árbol
Una receta china de Ants Climbing a Tree (蚂蚁上树) que incluye fideos de boniato, carne, doubanjiang, cebolletas y ajo.
Ingredientes
fideos de almidón de batata
al gusto
carne de cerdo
al gusto
pasta de habas fermentada
media cucharada
cebollín
al gusto
ajo
al gusto
chile de arroz
1
caldo de pollo en polvo
al gusto
salsa de ostras
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar todos los ingredientes.
2
Paso 2
Remojar los fideos de almidón de batata en agua con antelación.
3
Paso 3
Picar la carne de cerdo, el jengibre, el chile y el ajo.
4
Paso 4
Calentar aceite en un wok. Cuando el aceite esté al 70% de calor, agregar la carne de cerdo picada y saltear hasta que cambie de color.
5
Paso 5
Agregar la pasta de habas fermentada, el chile picado, el cebollín picado y el jengibre, saltear hasta que desprenda aroma y mezclar bien.
6
Paso 6
Agregar una pequeña cantidad de agua.
7
Paso 7
Llevar a ebullición a fuego alto.
8
Paso 8
Agregar los fideos remojados.
9
Paso 9
Saltear uniformemente hasta que los fideos estén suaves. Agregar caldo de pollo en polvo y salsa de ostras al gusto, luego agregar trozos de cebollín.
10
Paso 10
Transferir a un plato y servir.
11
Paso 11
¡Está listo! 😁
12
Paso 12
😀
13
Paso 13
😀 Se ve genial
