Ameisen klettern auf einem Baum
Ein chinesisches Rezept für Ameisen auf einem Baum (蚂蚁上树) mit Süßkartoffel-Glasnudeln, Fleisch, Doubanjiang, Frühlingszwiebeln und Knoblauch.
Zutaten
Süßkartoffelstärkenudeln
nach Geschmack
Schweinefleisch
nach Geschmack
fermentierte Saubohnenpaste
halber Esslöffel
Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Reischili
1
Hühnerbrühepulver
nach Geschmack
Austernsauce
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
2
Schritt 2
Weichen Sie die Süßkartoffelstärkenudeln vorher in Wasser ein.
3
Schritt 3
Hacken Sie Schweinefleisch, Ingwer, Chili und Knoblauch fein.
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Schritt 4
Erhitzen Sie Öl in einem Wok. Wenn das Öl 70 % heiß ist, geben Sie das gehackte Schweinefleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren an, bis es die Farbe ändert.
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Schritt 5
Fügen Sie die fermentierte Saubohnenpaste, gehackte Chili, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu, braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet, und vermischen Sie es gut.
6
Schritt 6
Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu.
7
Schritt 7
Bringen Sie es bei hoher Hitze zum Kochen.
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Schritt 8
Fügen Sie die eingeweichten Nudeln hinzu.
9
Schritt 9
Braten Sie alles gleichmäßig unter Rühren, bis die Nudeln weich sind. Fügen Sie Hühnerbrühepulver und Austernsauce nach Geschmack hinzu und geben Sie dann Frühlingszwiebelstücke hinzu.
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Schritt 10
Geben Sie es auf einen Teller und servieren Sie es.
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Schritt 11
Es ist fertig! 😁
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Schritt 12
😀
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Schritt 13
😀 Sieht lecker aus
