Fourmis grimpant à l'arbre
Une recette chinoise de Fourmis grimpeuses à l'arbre (蚂蚁上树) à base de vermicelles de patate douce, de viande, de doubanjiang, d'oignons verts et d'ail.
Ingrédients
vermicelles de patate douce
au goût
porc
au goût
pâte de haricots fermentés
demi-cuillère à soupe
ciboule
au goût
ail
au goût
piment de riz
1
bouillon de poulet en poudre
au goût
sauce aux huîtres
au goût
Instructions
1
Étape 1
Préparez tous les ingrédients.
2
Étape 2
Faites tremper les vermicelles de patate douce dans l'eau à l'avance.
3
Étape 3
Hachez le porc, le gingembre, le piment et l'ail.
4
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok. Lorsque l'huile est chaude à 70 %, ajoutez le porc haché et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur.
5
Étape 5
Ajoutez la pâte de haricots fermentés, le piment haché, la ciboule et le gingembre hachés, faites sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé et bien mélanger.
6
Étape 6
Ajoutez une petite quantité d'eau.
7
Étape 7
Portez à ébullition à feu vif.
8
Étape 8
Ajoutez les vermicelles trempés.
9
Étape 9
Faites sauter uniformément jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres. Ajoutez le bouillon de poulet en poudre et la sauce aux huîtres selon votre goût, puis ajoutez les morceaux de ciboule.
10
Étape 10
Transférez dans une assiette et servez.
11
Étape 11
C'est prêt ! 😁
12
Étape 12
😀
13
Étape 13
😀 C'est super
