Cupcakes au parmesan et aux herbes

Name: Cupcakes au parmesan et aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g / 9 oz / 2 1/4 cup farine tout usage; 1 tbsp sucre; 50 g / 1 3/4 oz / 1/2 cup Parmesan (fraîchement râpé); 1/2 tsp sel; 1 1/2 tsp levure chimique; 1/2 tsp bicarbonate de soude; 75 g / 3 oz persil plat frais (haché); 2 sprigs thym frais (haché); 4 slices feuilles de sauge fraîche (hachées); 275 ml / 9 fl oz / 1 cup plus 2 tbsp lait; 75 g / 2 1/2 oz / 1/4 cup plus 1 tbsp beurre (fondu); 1 gros œuf de plein air (battu)

Cupcakes salés aux herbes fraîches et au parmesan, à l'arôme riche et parfumé.

30 min

Facile

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Ingrédients

farine tout usage 250 g / 9 oz / 2 1/4 cup

sucre 1 tbsp

Parmesan (fraîchement râpé) 50 g / 1 3/4 oz / 1/2 cup

sel 1/2 tsp

levure chimique 1 1/2 tsp

bicarbonate de soude 1/2 tsp

persil plat frais (haché) 75 g / 3 oz

thym frais (haché) 2 sprigs

feuilles de sauge fraîche (hachées) 4 slices

lait 275 ml / 9 fl oz / 1 cup plus 2 tbsp

beurre (fondu) 75 g / 2 1/2 oz / 1/4 cup plus 1 tbsp

gros œuf de plein air (battu) 1

Instructions

Préparation

Préchauffer le four à 200°C/400°F/thermostat 6. Garnir un moule à muffins de 12 trous avec des caissettes en papier.

Mélanger les ingrédients secs

Tamiser la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Ajouter les herbes hachées et le fromage, puis bien mélanger.

Mélanger les ingrédients humides

Dans un autre bol, fouetter doucement le lait, le beurre fondu et l'œuf, puis verser dans les ingrédients secs.

Cuire

Remuer jusqu'à ce que le tout soit juste combiné, les grumeaux ne posent pas de problème. Verser dans les caissettes en papier et cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher et doré.