Cupcakes de manzana y grosella negra
Magdalenas de manzana y grosella negra, con trozos de manzana incorporados a la masa, coronadas con grosellas negras y un espolvoreado de azúcar glas.
Ingredientes
mantequilla sin sal
125 g
azúcar fino / azúcar extrafino
125 g
huevos
2
harina leudante / harina de repostería
125 g
extracto de vainilla
1/2 tsp
leche
2 tbsp
manzana (picada)
100 g
grosella negra (para decorar)
50 g
azúcar glas (para decorar)
to taste
Instrucciones
1
Precalentar horno
Precalienta el horno a 180˚C (350˚F, nivel de gas 4).
2
Mezclar masa
Bate la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina y el extracto de vainilla juntos durante 3–4 minutos hasta que quede ligero y cremoso.
3
Llenar moldes
Extiende una capa de masa (aproximadamente la mitad del total) en el fondo de cada molde para cupcakes. Pica la manzana en cubos de manera uniforme y distribúyela en los moldes, luego cubre con el resto de la masa.
4
Hornear
Hornea durante 20 minutos.
5
Decorar
Decora con grosellas negras y espolvorea con azúcar glas.
