Cupcakes aux pommes et aux cassis
Cupcakes aux pommes et aux cassis, avec des morceaux de pomme incorporés à la pâte, garnis de cassis et d'une pincée de sucre glace.
Ingrédients
beurre doux
125 g
sucre fin / sucre extra fin
125 g
œufs
2
farine à gâteau / farine avec levure
125 g
extrait de vanille
1/2 tsp
lait
2 tbsp
pomme (en dés)
100 g
cassis (pour la décoration)
50 g
sucre glace (pour la décoration)
to taste
Instructions
1
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F, thermostat 4).
2
Mélanger la pâte
Battre le beurre, le sucre, les œufs, la farine et l'extrait de vanille ensemble pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
3
Remplir les caissettes
Étaler une couche de pâte (environ la moitié du total) au fond de chaque caissette à cupcake. Couper la pomme en dés réguliers et les répartir dans les caissettes, puis recouvrir avec le reste de la pâte.
4
Cuire
Cuire pendant 20 minutes.
5
Décorer
Garnir de cassis et saupoudrer de sucre glace.
