アップル＆ブラックカラントカップケーキ
りんごとカシスのカップケーキ。生地にはりんごのチャンクを折り込み、上にカシスと粉糖を振りかけたもの。
材料
無塩バター
125 g
上白糖 / 細目砂糖
125 g
卵
2
薄力粉 / ケーキ用小麦粉
125 g
バニラエッセンス
1/2 tsp
牛乳
2 tbsp
りんご（角切り）
100 g
ブラックカラント（飾り用）
50 g
粉砂糖（飾り用）
適量
作り方
1
オーブンを予熱する
オーブンを180˚C（350˚F、ガスマーク4）に予熱する。
2
生地を混ぜる
バター、砂糖、卵、小麦粉、バニラエッセンスを3〜4分間混ぜ、ふんわりとクリーム状になるまで混ぜる。
3
型に流し入れる
生地を（全体の約半量）各カップケーキ型の底に広げる。りんごを均等に角切りにして型に分散させ、残りの生地を上からかぶせる。
4
焼く
20分間焼く。
5
飾り付け
ブラックカラントを上に乗せ、粉砂糖を振りかける。
