Pastel Cameo de Ariel
Tarta decorada estilo camafeo con tema de Ariel con base de fondant morado y adornos de fondant intrincados, perfecta para una celebración de princesa Disney.
Ingredientes
Fondant blanco (añadir Gum-Tex; teñir 40 onzas morado, 3 onzas verde; reservar color rosa)
58 onzas
Glaseado de buttercream (hecho según la receta, usado para alisar)
al gusto
Adhesivo de fondant diluido (para fijar decoraciones)
al gusto
Colorante alimentario (juego de colores Disney Princess (rojo, cian, tono de piel de Ariel), azul real, rosa, violeta, verde hoja, amarillo limón, negro)
al gusto
Molde para pastel Disney Princess (hecho según el molde)
1
Boquillas de decoración Wilton (para varias decoraciones)
No. 2, 3, 16, 363
Tablero de foam core (usado como base)
20 x 16 pulgadas (1/2 pulgada de grosor)
Bolas de algodón (para sostener los lazos de cinta)
al gusto
Instrucciones
1
Hacer decoraciones de borde de fondant con anticipación
Hacer decoraciones de borde de fondant con anticipación (página 125).
2
Preparar la tabla base
Teñir 40 onzas de fondant morado. Cortar el foam core en un óvalo de 19½ x 16 pulgadas y envolver con fondant (página 123).
3
Procesar el pastel
Hornear y enfriar el pastel. Alisar los lados con buttercream para que coincidan con la tabla base.
4
Delinear rasgos faciales y corporales
Usar la boquilla #3 para delinear cabello, cejas, ojos, nariz, boca, cuerpo y parte superior del traje de baño. Usar la boquilla #2 para delinear las pupilas. Usar la boquilla #3 para rellenar labios, pupilas, blancos de los ojos e iris (alisar con un pincel de decoración espolvoreado con maicena). Usar la boquilla #2 para añadir puntos de brillo en los ojos.
5
Cubrir las áreas restantes
Usar la boquilla #3 para delinear flores y la boquilla #16 para cubrir con estrellas. Aplicar con la boquilla #3 líneas de pétalos y puntos centrales de las flores. Cubrir las áreas restantes con estrellas usando la boquilla #16. Usar la boquilla #2 para sacar las pestañas.
6
Ensamblaje
Colocar el pastel en la tabla base. Aplicar borde de concha con la boquilla #363.
7
Decorar la tabla base
Teñir 3 onzas de fondant verde y extender a un grosor de 1/8 de pulgada. Cortar tres tiras de ¼ de pulgada de ancho x 18 pulgadas de largo. Aplicar con un pincel húmedo aproximadamente a 1 pulgada del borde de la tabla. Fijar el lazo. Extender el fondant rosa reservado a un grosor de 1/8 de pulgada y cortar dos tiras de 1 x 7 pulgadas de largo para las cintas. Fijar con un pincel húmedo; sostener con bolas de algodón hasta que seque. Fijar las decoraciones restantes. Retirar las bolas de algodón antes de servir.
