Gâteau Camée d'Ariel

Name: Gâteau Camée d'Ariel
Prep time: 6 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Ingredients: 58 oz Fondant blanc (ajouter Gum-Tex ; teinter 40 oz en violet, 3 oz en vert ; réserver la couleur rose); Glaçage buttercream (préparé selon la recette, utilisé pour lisser), au goût; Adhésif à fondant dilué (pour fixer les décorations), au goût; Colorant alimentaire (set de couleurs Princesses Disney (rouge, cyan, teint de peau d'Ariel), bleu royal, rose, violet, vert feuille, jaune citron, noir), au goût; 1 Moule à gâteau Princesses Disney (réalisé selon le moule); Douille Wilton (pour diverses décorations), No. 2, 3, 16, 363; 20 x 16 inches (1/2 inch thick) Plaque de mousse rigide (utilisée comme base); Boules de coton (support pour les rubans du nœud), au goût

Gâteau décoré de style camée sur le thème d'Ariel avec une base en fondant violet et des ornements en fondant complexes, parfait pour une célébration de princesse Disney.

7 h 30 min

Intermédiaire

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Ingrédients

Fondant blanc (ajouter Gum-Tex ; teinter 40 oz en violet, 3 oz en vert ; réserver la couleur rose) 58 oz

Glaçage buttercream (préparé selon la recette, utilisé pour lisser) au goût

Adhésif à fondant dilué (pour fixer les décorations) au goût

Colorant alimentaire (set de couleurs Princesses Disney (rouge, cyan, teint de peau d'Ariel), bleu royal, rose, violet, vert feuille, jaune citron, noir) au goût

Moule à gâteau Princesses Disney (réalisé selon le moule) 1

Douille Wilton (pour diverses décorations) No. 2, 3, 16, 363

Plaque de mousse rigide (utilisée comme base) 20 x 16 inches (1/2 inch thick)

Boules de coton (support pour les rubans du nœud) au goût

Instructions

Préparer à l'avance les décorations de bordure en fondant

Préparer à l'avance les décorations de bordure en fondant (page 125).

Préparer la planche de base

Teinter 40 oz de fondant en violet. Découper la plaque de mousse en un ovale de 19½ x 16 pouces et l'envelopper de fondant (page 123).

Préparer le gâteau

Cuire et laisser refroidir le gâteau. Lisser les côtés avec du buttercream pour qu'ils correspondent à la planche de base.

Dessiner les traits du visage et du corps

Utiliser la douille #3 pour tracer les contours des cheveux, sourcils, yeux, nez, bouche, corps et haut du maillot de bain. Utiliser la douille #2 pour tracer les contours des pupilles. Utiliser la douille #3 pour remplir les lèvres, les pupilles, les blancs des yeux et les iris (lisser avec un pinceau à décorer saupoudré de fécule de maïs). Utiliser la douille #2 pour ajouter les reflets des yeux en points.

Recouvrir les zones restantes

Utiliser la douille #3 pour tracer le contour des fleurs et la douille #16 pour les recouvrir d'étoiles. Pocher à la douille #3 les lignes des pétales et les points au centre des fleurs. Recouvrir les zones restantes avec des étoiles à la douille #16. Utiliser la douille #2 pour former les cils.

Assemblage

Placer le gâteau sur la planche de base. Pocher une bordure en coquillage avec la douille #363.

Décorer la planche de base

Teinter 3 oz de fondant en vert et abaisser à 1/8 pouce d'épaisseur. Découper trois bandes de ¼ pouce de large x 18 pouces de long. Appliquer avec un pinceau humide à environ 1 pouce du bord de la planche. Fixer le nœud. Abaisser le fondant rose réservé à 1/8 pouce d'épaisseur et découper deux bandes de 1 x 7 pouces de long pour les rubans. Fixer avec un pinceau humide ; soutenir avec des boules de coton jusqu'à séchage. Fixer les décorations restantes. Retirer les boules de coton avant de servir.