Balabani
Un plato de estilo tibetano elaborado cocinando puré de espinacas con queso seco de yak a fuego lento. El sabor es ligeramente ácido y un poco dulce, con una textura sedosa que recuerda al pudín de tofu verde.
Ingredientes
espinacas (en puré)
al gusto
queso seco
al gusto
Instrucciones
1
Hacer puré de espinacas
Triturar las espinacas
2
Cocinar
Verter el puré de espinacas en una olla, añadir el queso seco y cocinar junto
