Balabani
Ein tibetisches Gericht, bei dem Spinatpüree mit getrocknetem Yakkäse geschmort wird. Der Geschmack ist mild säuerlich und leicht süß, mit einer seidigen Textur, die an grünen Tofu-Pudding erinnert.
Zutaten
Spinat (püriert)
nach Geschmack
Trockenkäse
nach Geschmack
Anleitung
1
Spinatpüree zubereiten
Den Spinat pürieren
2
Kochen
Das Spinatpüree in einen Topf geben, den Trockenkäse hinzufügen und zusammen kochen
