Galletas de plátano y canela

Name: Galletas de plátano y canela
Total time: 30 min
Ingredients: 120g Harina de pastel; 1 unidad Plátano; 50g Mantequilla; 30g Huevo; 2g Polvo de hornear; al gusto Semillas de sésamo negro; 1 cucharadita Canela en polvo

Estas suaves galletas de plátano y canela son fáciles de preparar, ofreciendo una deliciosa combinación de dulzor frutal y especias cálidas.

30 min

Fácil

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Historia

El aroma de canela y plátano maduro llena la cocina mientras estas galletas se hornean hasta conseguir un acabado dorado. Coronadas con semillas de sésamo negro, ofrecen una textura tierna y un sabor reconfortante perfecto para un capricho diario.

Ingredientes

Harina de pastel 120g

Plátano 1 unidad

Mantequilla 50g

Huevo 30g

Polvo de hornear 2g

Semillas de sésamo negro al gusto

Canela en polvo 1 cucharadita

Instrucciones

Paso 1

Preparar los ingredientes

Paso 2

Ablandar la mantequilla, añadir azúcar blanca y batir hasta que esté esponjosa

Paso 3

Añadir puré de plátano y una cantidad adecuada de jugo de limón

Paso 4

Mezclar bien

Paso 5

Añadir el huevo líquido en tres tandas y batir hasta que quede suave

Paso 6

Añadir una cucharadita de canela en polvo y mezclar bien

Paso 7

Mezclar el polvo de hornear y la harina bien, luego tamizar en el bol

Paso 8

Amasar hasta obtener una consistencia ligeramente pegajosa (dado que el contenido de agua varía según el tamaño del plátano, ajuste la cantidad de harina para controlar la consistencia; la masa no debe estar demasiado seca, de lo contrario las galletas quedarán duras)

Paso 9

Dividir en porciones, espolvorear un poco de harina seca, de lo contrario se pegará

Paso 10

Aplanar, pincelar un poco de agua en la superficie y espolvorear semillas de sésamo negro.

Paso 11

Precalentar el horno a 200 grados, hornear con calor superior e inferior durante 20 minutos. Ajuste el tiempo y la temperatura de manera flexible.

Paso 12

Sacar del horno