Arroz frito con carne de res y col china
Una receta china de arroz frito de ternera con choy sum, elaborada con ternera, choy sum y arroz sobrante.
Ingredientes
carne de res
al gusto
col china
al gusto
arroz cocido restante
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Aparta el arroz cocido restante.
2
Paso 2
Lava la carne de res y córtala en láminas finas.
3
Paso 3
Añade la carne de res al almidón de maíz, la salsa de ostras y el aceite de cacahuate. Mezcla minuciosamente a mano y deja reposar.
4
Paso 4
Lava la col china y córtala en tiras finas.
5
Paso 5
Casca un huevo en el arroz y bátelo hasta que se mezcle.
6
Paso 6
Mezcla minuciosamente a mano el huevo con el arroz.
7
Paso 7
Calienta aceite en un wok y añade el arroz.
8
Paso 8
Saltea a fuego alto hasta que los granos queden separados y luego pásalo a un plato.
9
Paso 9
Añade una pequeña cantidad de aceite al wok y saltea la carne de res.
10
Paso 10
Añade la col china y saltea hasta que se caliente uniformemente.
11
Paso 11
Sazona con una pequeña cantidad de sal.
12
Paso 12
Vuelve a colocar el arroz frito en el wok.
13
Paso 13
Saltea rápidamente todo junto a fuego alto hasta que esté caliente y bien mezclado.
14
Paso 14
Plato terminado.
15
Paso 15
Plato terminado.
16
Paso 16
Plato terminado.
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Paso 17
Plato terminado.
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Paso 18
Plato terminado.
19
Paso 19
Plato terminado.
