소고기 청경채 볶음밥
소이와 남아라를 사용해 만든, 소고기와 남아라, 남은 밥이 들어가는 중국식 소고기 볶음밥 레시피.
재료
소고기
취향껏
청경채
취향껏
남은 밥
취향껏
조리 방법
1
1단계
남은 밥은 따로 놓아둡니다.
2
2단계
소고기를 깨끗이 씻어 얇게 썹니다.
3
3단계
소고기에 전분, 굴소스, 땅콩유를 넣고 손으로 잘 섞어 둡니다.
4
4단계
청경채를 깨끗이 씻어 얇게 채 썹니다.
5
5단계
밥에 계란을 깨서 섞습니다.
6
6단계
계란과 밥을 손으로 골고루 섞습니다.
7
7단계
웍에 기름을 두르고 가열한 뒤 밥을 넣습니다.
8
8단계
강불에서 볶아 쌀알이 서로 떨어질 때까지 볶은 뒤 접시에 옮깁니다.
9
9단계
웍에 기름을 조금 넣고 소고기를 볶습니다.
10
10단계
청경채를 넣고 골고루 익을 때까지 볶습니다.
11
11단계
소금을 조금 뿌려 간을 맞춥니다.
12
12단계
볶은 밥을 다시 웍에 넣습니다.
13
13단계
강불에서 재빨리 섞어 뜨거워지고 골고루 섞일 때까지 볶습니다.
14
14단계
완성입니다.
15
15단계
완성입니다.
16
16단계
완성입니다.
17
17단계
완성입니다.
18
18단계
완성입니다.
19
19단계
완성입니다.
