Riz frit au bœuf et au pak choi
Une recette chinoise de riz sauté au bœuf avec du pak choï, préparée avec du bœuf, du pak choï et du riz restant.
Ingrédients
bœuf
au goût
pak choi
au goût
riz cuit restant
au goût
Instructions
1
Étape 1
Mettre le riz restant de côté.
2
Étape 2
Laver le bœuf et le trancher finement.
3
Étape 3
Ajouter le bœuf à l’amidon de maïs, à la sauce aux huîtres et à l’huile d’arachide. Mélanger soigneusement à la main et laisser reposer.
4
Étape 4
Laver le pak choi et le couper en fines lanières.
5
Étape 5
Casser un œuf dans le riz et le battre pour l’incorporer.
6
Étape 6
Mélanger soigneusement l’œuf et le riz à la main.
7
Étape 7
Chauffer l’huile dans un wok et ajouter le riz.
8
Étape 8
Faire sauter à feu vif jusqu’à ce que les grains soient séparés, puis transférer dans une assiette.
9
Étape 9
Verser un peu d’huile dans le wok et faire sauter le bœuf.
10
Étape 10
Ajouter le pak choi et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
11
Étape 11
Assaisonner avec une petite quantité de sel.
12
Étape 12
Remettre le riz frit dans le wok.
13
Étape 13
Mélanger rapidement le tout à feu vif jusqu’à ce que ce soit chaud et homogène.
14
Étape 14
Plat fini.
15
Étape 15
Plat fini.
16
Étape 16
Plat fini.
17
Étape 17
Plat fini.
18
Étape 18
Plat fini.
19
Étape 19
Plat fini.
