Melón Amargo Salteado con Hígado de Cerdo

Name: Melón Amargo Salteado con Hígado de Cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g melón amargo (lavado, cortado en rodajas, blanqueado brevemente en agua hirviendo y luego escurrido); 250 g hígado de cerdo (lavado, cocido a fuego lento en agua hirviendo hasta que esté bien cocido, y luego cortado en rodajas de 3 cm de largo × 2 cm de ancho); una pizca sal; una pizca esencia de pollo

Un sencillo plato salteado con rodajas de melón amargo y rodajas de hígado de cerdo cocido.

45 min

Fácil

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Melón Amargo Salteado con Hígado de Cerdo

Ingredientes

melón amargo (lavado, cortado en rodajas, blanqueado brevemente en agua hirviendo y luego escurrido) 150 g

hígado de cerdo (lavado, cocido a fuego lento en agua hirviendo hasta que esté bien cocido, y luego cortado en rodajas de 3 cm de largo × 2 cm de ancho) 250 g

sal una pizca

esencia de pollo una pizca

Instrucciones

Preparar el melón amargo

Lava el melón amargo, córtalo en rodajas, blanquéalo brevemente en agua hirviendo, luego escúrrelo y resérvalo.

Preparar el hígado de cerdo

Lava el hígado de cerdo, cocínalo a fuego lento en agua hirviendo hasta que esté completamente cocido, luego retíralo y córtalo en rodajas de 3 cm de largo × 2 cm de ancho.

Saltear juntos

Calienta aceite en un wok, añade las rodajas de hígado de cerdo y las rodajas de melón amargo, y saltéalos juntos. Cuando estén casi listos, sazona con sal y esencia de pollo al gusto.