Poêlée de melon amer au foie de porc

Name: Poêlée de melon amer au foie de porc
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g melon amer (lavé, tranché, blanchi brièvement dans l'eau bouillante, puis égoutté); 250 g foie de porc (lavé, mijoté dans l'eau bouillante jusqu'à cuisson complète, puis coupé en tranches de 3 cm de long × 2 cm de large); sel, une pincée; essence de poulet, une pincée

Un simple plat sauté de tranches de melon amer et de tranches de foie de porc cuites.

45 min

Facile

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Ingrédients

melon amer (lavé, tranché, blanchi brièvement dans l'eau bouillante, puis égoutté) 150 g

foie de porc (lavé, mijoté dans l'eau bouillante jusqu'à cuisson complète, puis coupé en tranches de 3 cm de long × 2 cm de large) 250 g

sel une pincée

essence de poulet une pincée

Instructions

Préparer le melon amer

Laver le melon amer, le trancher, le blanchir brièvement dans l'eau bouillante, puis l'égoutter et le réserver.

Préparer le foie de porc

Laver le foie de porc, le faire mijoter dans l'eau bouillante jusqu'à cuisson complète, puis le retirer et le couper en tranches de 3 cm de long × 2 cm de large.

Faire revenir ensemble

Chauffer l'huile dans un wok, ajouter les tranches de foie de porc et les tranches de melon amer, et faire revenir ensemble. Lorsque c'est presque prêt, assaisonner avec du sel et de l'essence de poulet selon le goût.