쓴메론 돼지간 볶음
여주 슬라이스와 익힌 돼지 간 슬라이스를 함께 볶아낸 간단한 요리.
재료
쓴메론(씻어 썰고, 끓는 물에 잠깐 데친 뒤 체에 밭쳐 둠)
150 g
돼지간(씻어 끓는 물에 완전히 익을 때까지 졸인 뒤, 길이 3cm × 너비 2cm 크기로 썰어 둠)
250 g
소금
한 꼬집
치킨 에센스
한 꼬집
조리 방법
1
쓴메론 손질하기
쓴메론을 씻어 썰고, 끓는 물에 잠깐 데친 뒤 체에 밭쳐 둡니다.
2
돼지간 손질하기
돼지간을 씻어 끓는 물에 완전히 익을 때까지 졸이고, 건져내어 길이 3cm × 너비 2cm 크기로 썹니다.
3
함께 볶기
웍에 기름을 두르고 돼지간 편과 쓴메론 편을 넣어 함께 볶습니다. 거의 다 익으면 소금과 치킨 에센스로 간을 맞춰 마무리합니다.
