Jerky de Cerdo con Miel y Pimienta Negra
Algunos consejos útiles para preparar jerky de cerdo con miel y pimienta negra: utiliza carne de cerdo magra molida, engrasa el papel de aluminio para evitar que se pegue, mezcla las semillas de sésamo directamente con la carne y agrega azúcar en abundancia para obtener el mejor sabor.
Historia
Preparar jerky de cerdo casero con miel y pimienta negra es una aventura culinaria gratificante que traslada los sabores tan apreciados de las panaderías chinas directamente a tu cocina. Si te centras en carne magra de calidad y un glaseado dulce perfectamente equilibrado, podrás obtener un bocado deliciosamente masticable. Es un tentempié muy satisfactorio que captura la verdadera esencia de la comida reconfortante tradicional.
Ingredientes
carne de cerdo molida
500g
salsa de pescado
2 cucharadas
semillas de sésamo
al gusto
azúcar blanco
2 cucharadas
vino de cocina
2 cucharadas
salsa de soja clara
1 cucharada
salsa de soja oscura
media cucharada
pimienta negra molida
al gusto
miel
al gusto
Instrucciones
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Paso 1
Agregar a la carne de cerdo molida 2 cucharadas de azúcar blanco, 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de pimienta negra y la cantidad adecuada de semillas de sésamo,
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Paso 2
Agregar a la carne de cerdo molida 2 cucharadas de azúcar blanco, 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de pimienta negra y la cantidad adecuada de semillas de sésamo
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Paso 3
Mezclar vigorosamente hasta que quede bien integrado y pegajoso.
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Paso 4
Preparar un trozo de papel de aluminio y untar uniformemente una capa fina de aceite sobre él.
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Paso 5
Colocar una cantidad adecuada de la mezcla de carne sobre él, cubrir la parte superior con film transparente y extender hasta obtener una capa de grosor uniforme.
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Paso 6
Retirar el film transparente y untar una capa de miel por la parte superior.
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Paso 7
Hornear en el horno a 170 °C durante aproximadamente 15 minutos, luego retirar y darle la vuelta. Untar una capa de miel por el otro lado, volver a introducir en el horno y hornear durante aproximadamente 15 minutos hasta que el jerky de cerdo esté completamente seco.
