Jerky de porc au miel et poivre noir
Quelques conseils utiles pour préparer le jerky de porc au miel et au poivre noir : utilisez de la viande de porc hachée maigre, huilez le papier aluminium pour éviter qu'il n'attache, mélangez les graines de sésame directement à la viande et n'hésitez pas à être généreux avec le sucre pour obtenir la meilleure saveur.
Histoire
Préparer son propre jerky de porc au miel et au poivre noir est une aventure culinaire passionnante qui ramène les saveurs emblématiques des boulangeries chinoises directement dans votre cuisine. En misant sur une viande maigre de qualité et un enrobage sucré parfaitement équilibré, vous obtiendrez une gourmandise délicieusement chewy. C'est un en-cas profondément réconfortant qui capture la véritable essence des plats traditionnels.
Ingrédients
porc haché
500g
sauce de poisson
2 cuillères à soupe
sésame
au goût
sucre blanc
2 cuillères à soupe
vin de cuisson
2 cuillères à soupe
sauce de soja claire
1 cuillère à soupe
sauce de soja foncée une demi-cuillère à soupe
poivre noir en poudre
au goût
miel
au goût
Instructions
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Étape 1
Ajoutez au porc haché 2 cuillères à soupe de sucre blanc, 2 cuillères à soupe de sauce poisson, 2 cuillères à soupe de vin de cuisine, 1 cuillère à soupe de sauce soja claire, une demi-cuillère à soupe de sauce soja foncée, une quantité appropriée de poivre noir et une quantité appropriée de graines de sésame,
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Étape 2
Ajoutez au porc haché 2 cuillères à soupe de sucre blanc, 2 cuillères à soupe de sauce poisson, 2 cuillères à soupe de vin de cuisine, 1 cuillère à soupe de sauce soja claire, une demi-cuillère à soupe de sauce soja foncée, une quantité appropriée de poivre noir et une quantité appropriée de graines de sésame
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Étape 3
Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène et collant.
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Étape 4
Préparez une feuille de papier d'aluminium et badigeonnez uniformément une fine couche d'huile dessus.
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Étape 5
Placez une quantité appropriée de la préparation de viande dessus, couvrez le dessus d'un film étirable, et étalez en une couche d'épaisseur uniforme.
6
Étape 6
Retirez le film étirable et badigeonnez d'une couche de miel sur le dessus.
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Étape 7
Faites cuire au four à 170°C pendant environ 15 minutes, puis sortez la viande et retournez-la. Badigeonnez l'autre côté d'une couche de miel, remettez au four et poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le jerky de porc soit bien séché.
