Tofu Estofado

Name: Tofu Estofado
Ingredients: 4 trozos Tofu frito (escaldar en agua hirviendo, cortar cada pieza en 4 trozos); 120 g Cerdo magro (cortar en rodajas y mezclar con el adobo); Unas rodajas Zanahoria; 2 tallos Cebolletas; 2 rodajas Jengibre (para saltear); 1 cdta Adobo: salsa de soja clara (para marinar el cerdo magro); 1/2 cdta Adobo: maicena (para marinar el cerdo magro); 1 cdta Adobo: agua (para marinar el cerdo magro); 1 cda Condimento: salsa de ostras; 1 cda Condimento: salsa de soja clara; 1/4 cdta Condimento: sal; 1/4 cdta Condimento: azúcar; 1 taza Condimento: agua; 1 cdta Mezcla de maicena: maicena (mezclar con agua para preparar una pasta espesa); 2 cdas Mezcla de maicena: agua

Tofu frito estofado con lonchas de cerdo marinado y zanahorias en una salsa roja brillante y rica.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Tofu frito (escaldar en agua hirviendo, cortar cada pieza en 4 trozos) 4 trozos

Cerdo magro (cortar en rodajas y mezclar con el adobo) 120 g

Zanahoria Unas rodajas

Cebolletas 2 tallos

Jengibre (para saltear) 2 rodajas

Adobo: salsa de soja clara (para marinar el cerdo magro) 1 cdta

Adobo: maicena (para marinar el cerdo magro) 1/2 cdta

Adobo: agua (para marinar el cerdo magro) 1 cdta

Condimento: salsa de ostras 1 cda

Condimento: salsa de soja clara 1 cda

Condimento: sal 1/4 cdta

Condimento: azúcar 1/4 cdta

Condimento: agua 1 taza

Mezcla de maicena: maicena (mezclar con agua para preparar una pasta espesa) 1 cdta

Mezcla de maicena: agua 2 cdas

Instrucciones

Preparar el tofu y el cerdo

Escaldar el tofu frito en agua hirviendo, luego cortar cada pieza en 4 trozos. Cortar el cerdo magro en rodajas y mezclar bien con el adobo.

Estofado

Calentar el wok con 1 cucharada de aceite y saltear las rodajas de jengibre hasta que desprenda su aroma. Verter el condimento y llevar a ebullición. Añadir el tofu y el cerdo y estofar durante 10 minutos. Finalmente, añadir las zanahorias y las cebolletas y estofar brevemente. Verter la mezcla de maicena por encima y servir.