Arroz frito con habas
Un plato principal casero elaborado salteando juntos judías verdes, zanahorias y arroz.
Ingredientes
Habas (lavadas y escurridas)
Zanahorias (lavadas y cortadas en dados)
Arroz cocido (cocido al vapor; es mejor usar arroz de la noche anterior)
Cebollines (picados)
Aceite de cocina
Sal
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Lava y escurre las habas, lava y corta las zanahorias en dados y pica los cebollines.
2
Saltear las habas
Calienta el aceite en un wok. Añade las habas y saltéalas durante 3 minutos. Las habas tardan más en cocerse, por lo que sigue saltéalas hasta que estén tiernas.
3
Añadir las zanahorias
Una vez que las habas hayan cambiado de color, añade las zanahorias cortadas en dados y saltéalas durante 2 minutos.
4
Añadir el arroz
Añade el arroz cocido al vapor y saltéalo hasta que todo esté bien mezclado. Es mejor usar arroz de la noche anterior.
5
Sazonar y servir
Sazona con sal justo antes de retirar del fuego y, después, espolvorea con los cebollines picados y sirve.
