そらまめ炒飯
家庭风的Alejandro 主菜，将蚕豆、胡萝卜和米饭一起翻炒制成。
材料
そらまめ（洗って水気を切ったもの）
にんじん（洗ってさいの目に切ったもの）
ご飯（蒸したもの；一晩寝かせたご飯の方が炒めやすい）
ネギ（刻んだもの）
食用油
塩
作り方
1
材料の下準備
そらまめを洗って水気を切り、にんじんを洗ってさいの目に切り、ネギを刻みます。
2
そらまめを炒める
中華鍋に油を熱し、そらまめを加えて3分間炒めます。そらまめは火が通るのに時間がかかるので、柔らかくなるまで炒め続けます。
3
にんじんを加える
そらまめの色が変わったら、さいの目に切ったにんじんを加えて2分間炒めます。
4
ご飯を加える
蒸したご飯を加え、全体がよく混ざるまで炒めます。一晩寝かせたご飯の方が炒めやすいです。
5
味を整えて盛り付ける
火を止める直前に塩で味を整え、刻んだネギを振りかけて盛り付けます。
