Riz sauté aux fèves
Un plat principal maison préparé en faisant revenir ensemble des fèves, des carottes et du riz.
Ingrédients
Fèves (lavées et égouttées)
Carottes (lavées et coupées en dés)
Riz cuit (vapeur ; le riz de la veille est meilleur)
Ciboules (hachées)
Huile de cuisson
Sel
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Lavez et égouttez les fèves, lavez et coupez les carottes en dés, et hachez les ciboules.
2
Faire sauter les fèves
Faites chauffer l'huile dans un wok. Ajoutez les fèves et faites sauter pendant 3 minutes. Les fèves prennent plus de temps à cuisiner, donc continuez à les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3
Ajouter les carottes
Une fois que les fèves ont changé de couleur, ajoutez les carottes coupées en dés et faites sauter pendant 2 minutes.
4
Ajouter le riz
Ajoutez le riz vapeur et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Le riz de la veille est meilleur.
5
Assaisonner et servir
Assaisonnez avec du sel juste avant de retirer du feu, puis saupoudrez de ciboules hachées et servez.
