팥 볶음밥
잠두와 당근, 밥을 함께 볶아 만든 집밥 스타일의 주요리.
재료
팥(세척하고 물기를 뺀 것)
당근(세척하고 다진 것)
익은 밥(찜밥; 전날 지어 둔 밥이 더 좋습니다)
파(잘게 썬 것)
조리용 기름
소금
조리 방법
1
재료 준비
팥은 세척해서 물기를 빼고, 당근은 세척해서 다지고, 파는 잘게 썬다.
2
팥 볶기
웍에 기름을 두열어라. 팥을 넣고 3분 동안 볶는다. 팥은 익는 데 더 오래 걸리므로 부드러워질 때까지 계속 볶는다.
3
당근 넣기
팥의 색이 바뀌면 다진 당근을 넣고 2분 동안 볶는다.
4
밥 넣기
찜밥을 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 볶는다. 전날 지어 둔 밥이 더 좋다.
5
간 맞추고 serves하기
불에서 내리기 직전에 소금으로 간을 맞추고, 잘게 썬 파를 뿌려서 serves.
