Gebratener Reis mit dicken Bohnen
Ein hausgemachtes Hauptgericht, das durch gemeinsames Rührenbraten von dicken Bohnen, Karotten und Reis zubereitet wird.
Zutaten
Dicke Bohnen (gewaschen und abgetropft)
Karotten (gewaschen und gewürfelt)
Gekochter Reis (gedämpft; Reis vom Vortag eignet sich besser)
Frühlingszwiebeln (gehackt)
Bratöl
Salz
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Die dicken Bohnen waschen und abtropfen lassen, die Karotten waschen und würfeln sowie die Frühlingszwiebeln hacken.
2
Dicke Bohnen anbraten
Das Öl in einem Wok erhitzen. Die dicken Bohnen hinzufügen und 3 Minuten anbraten. Dicke Bohnen brauchen länger zum Garen, daher sie weiter anbraten, bis sie zart sind.
3
Karotten hinzufügen
Sobald die dicken Bohnen ihre Farbe verändert haben, die gewürfelten Karotten hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
4
Reis hinzufügen
Den gedämpften Reis hinzufügen und anbraten, bis alles gut vermischt ist. Reis vom Vortag eignet sich besser.
5
Abschmecken und servieren
Kurz vor dem Herunternehmen mit Salz abschmecken, dann die gehackten Frühlingszwiebeln darüberstreuen und servieren.
