Galletas Lengua de Gato
Galletas crujientes en forma de dedo, perfectas para decorar pasteles o servir junto con helado.
Ingredientes
mantequilla
4 oz (120 g)
azúcar
4 oz (120 g)
claras de huevo
3 oz (90 g)
harina suave
4 1/2 oz (135 g)
Instrucciones
1
Preparar la bandeja para hornear
Prepare una bandeja para hornear engrasada.
2
Preparar la masa
Prepare la masa de las galletas utilizando el método de cremado.
3
Formar las figuras
Transfiera la masa a una manga pastelera con una boquilla de 1/4 pulgada (6 mm) y forme las figuras deseadas. Deje suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán durante el horneado.
4
Hornear
Hornee en un horno a 420°F (215°C) hasta que los bordes de las galletas se tornen de un color dorado claro.
5
Retirar del horno
Retire las galletas de la bandeja para hornear mientras aún estén calientes.
