캣텅쿠키
바삭한 손가락 모양의 쿠키로, 케이크 장식이나 아이스크림과 함께 내기에 완벽합니다.
재료
버터
4 oz (120 g)
설탕
4 oz (120 g)
달걀 흰자
3 oz (90 g)
박력분
4 1/2 oz (135 g)
조리 방법
1
제과 철판 준비하기
버터를 바른 제과 철판을 준비하세요.
2
반죽 만들기
크리밍법으로 쿠키 반죽을 만드세요.
3
모양 짜내기
반죽을 1/4인치(6mm)짜구가 달린 짤주머니에 옮겨 담아 원하는 모양으로 짜내세요. 굽는 동안 반죽이 퍼지므로 적절한 간격을 두세요.
4
굽기
쿠키의 가장자리가 연한 황금빛을 띨 때까지 420°F(215°C) 오븐에서 구워주세요.
5
오븐에서 꺼내기
쿠키가 아직 뜨거울 때 제과 철판에서 떼어내세요.
