Chaozhou Hor Fun Salteado

Name: Chaozhou Hor Fun Salteado
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 70 g Hor fun (fideos de arroz); 20 g Cebollinos chinos; 10 g Cerdo desmenuzado; una pizca Camarones secos; una pizca Chalotes fritos; una pizca Pimienta negra (condimento); 1/3 cdta Salsa de soja (condimento); una pizca Azúcar (condimento); una pizca Vino de cocina (condimento); una pizca Aceite de sésamo (condimento); una pizca Sal (condimento); 1/2 taza Agua (condimento)

Tierno y blanco, con una textura suave y sedosa y un sabor salado acentuado por un toque de dulzura.

15 min

Fácil

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Ingredientes

Hor fun (fideos de arroz) 70 g

Cebollinos chinos 20 g

Cerdo desmenuzado 10 g

Camarones secos una pizca

Chalotes fritos una pizca

Pimienta negra (condimento) una pizca

Salsa de soja (condimento) 1/3 cdta

Azúcar (condimento) una pizca

Vino de cocina (condimento) una pizca

Aceite de sésamo (condimento) una pizca

Sal (condimento) una pizca

Agua (condimento) 1/2 taza

Instrucciones

Paso 1

Corta el hor fun en tiras, remójalos en agua caliente hasta que se ablanden, luego retíralos y escurre el exceso de agua, reserva.

Paso 2

Calienta aceite en un wok, saltea brevemente el cerdo desmenuzado, los camarones secos y los chalotes fritos, añade los condimentos, cocina a fuego lento un momento, luego incorpora los cebollinos chinos y el hor fun, saltea de manera uniforme hasta que estén listos.