Hor Fun sauté de Chaozhou

Name: Hor Fun sauté de Chaozhou
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 70 g Hor fun (nouilles de riz); 20 g Ciboulette chinoise; 10 g Porc émincé; une pincée Crevettes séchées; une pincée Échalotes frites; une pincée Poivre noir (assaisonnement); 1/3 tsp Sauce soja (assaisonnement); une pincée Sucre (assaisonnement); une pincée Vin de cuisine (assaisonnement); une pincée Huile de sésame (assaisonnement); une pincée Sel (assaisonnement); 1/2 cup Eau (assaisonnement)

Tendre et blanc, avec une texture douce et soyeuse ainsi qu'une saveur salée relevée par une pointe de douceur.

15 min

Facile

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Ingrédients

Hor fun (nouilles de riz) 70 g

Ciboulette chinoise 20 g

Porc émincé 10 g

Crevettes séchées une pincée

Échalotes frites une pincée

Poivre noir (assaisonnement) une pincée

Sauce soja (assaisonnement) 1/3 tsp

Sucre (assaisonnement) une pincée

Vin de cuisine (assaisonnement) une pincée

Huile de sésame (assaisonnement) une pincée

Sel (assaisonnement) une pincée

Eau (assaisonnement) 1/2 cup

Instructions

Étape 1

Couper le hor fun en lanières, faire tremper dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis retirer et égoutter l'excès d'eau, réserver.

Étape 2

Faire chauffer l'huile dans un wok, faire revenir brièvement le porc émincé, les crevettes séchées et les échalotes frites, ajouter les assaisonnements, laisser mijoter un court instant, puis ajouter la ciboulette chinoise et le hor fun, faire sauter uniformément jusqu'à ce que la cuisson soit terminée.