Chaozhou-gebratener Hor Fun

Name: Chaozhou-gebratener Hor Fun
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 70 g Hor Fun (Reisnudeln); 20 g Gelber Schnittlauch; 10 g Gezupftes Schweinefleisch; eine Prise Getrocknete Garnelen; eine Prise Gebratene Schalotten; eine Prise Schwarzer Pfeffer (Würze); 1/3 TL Sojasauce (Würze); eine Prise Zucker (Würze); eine Prise Reiswein (Würze); eine Prise Sesamöl (Würze); eine Prise Salz (Würze); 1/2 Tasse Wasser (Würze)

Zart und weiß, mit einer weichen, seidigen Textur und einem herzhaften Geschmack, verfeinert durch einen Hauch von Süße.

15 Min.

Einfach

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Zutaten

Hor Fun (Reisnudeln) 70 g

Gelber Schnittlauch 20 g

Gezupftes Schweinefleisch 10 g

Getrocknete Garnelen eine Prise

Gebratene Schalotten eine Prise

Schwarzer Pfeffer (Würze) eine Prise

Sojasauce (Würze) 1/3 TL

Zucker (Würze) eine Prise

Reiswein (Würze) eine Prise

Sesamöl (Würze) eine Prise

Salz (Würze) eine Prise

Wasser (Würze) 1/2 Tasse

Anleitung

Schritt 1

Den Hor Fun in Streifen schneiden, in heißem Wasser einweichen bis er weich ist, dann herausnehmen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen, beiseite stellen.

Schritt 2

Öl in einem Wok erhitzen, das gezupfte Schweinefleisch, die getrockneten Garnelen und die gebratenen Schalotten kurz anbraten, die Gewürze hinzufügen, kurz köcheln lassen, dann den gelben Schnittlauch und den Hor Fun dazugeben und gleichmäßig anbraten, bis alles gar ist.