Filetes de Pollo con Pepino de Mar

Name: Filetes de Pollo con Pepino de Mar
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g pepino de mar (remojado y en rodajas); 150 g pollo (en rodajas); a pinch caldo; a pinch champiñón shiitake (en rodajas); a pinch brotes de bambú (en rodajas); a pinch vino de cocina; a pinch sal; a pinch cebolleta (picada); a pinch MSG; a pinch fécula de maíz soluble en agua; 2 tbsp vino de cocina (para marinar); a pinch clara de huevo (para marinar); a pinch fécula de maíz (para marinar y espesar); a pinch pimienta blanca (para marinar); a pinch agua (para marinar)

El pollo y el pepino de mar son los ingredientes principales, guisados con setas shiitake y rodajas de brotes de bambú, y terminados con una salsa espesada con almidón.

40 min

Fácil

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Ingredientes

pepino de mar (remojado y en rodajas) 300 g

pollo (en rodajas) 150 g

caldo a pinch

champiñón shiitake (en rodajas) a pinch

brotes de bambú (en rodajas) a pinch

vino de cocina a pinch

sal a pinch

cebolleta (picada) a pinch

MSG a pinch

fécula de maíz soluble en agua a pinch

vino de cocina (para marinar) 2 tbsp

clara de huevo (para marinar) a pinch

fécula de maíz (para marinar y espesar) a pinch

pimienta blanca (para marinar) a pinch

agua (para marinar) a pinch

Instrucciones

Paso 1

Corta el pollo y mézclalo con los ingredientes del adobo hasta que quede uniformemente cubierto.

Paso 2

Corta el pepino de mar, los champiñones shiitake y los brotes de bambú; pica las cebolletas. Colócalos en agua y lleva a ebullición, luego añade el pollo marinado.